नई दिल्ली: हल्दी, भारतीय रसोई की एक अहम हिस्सा, केवल स्वाद और रंग ही नहीं बढ़ाती, बल्कि इसके सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं। हाल ही में डिजिटल क्रिएटर डॉ. बर्ग ने 14 दिनों तक लगातार हल्दी खाने की सलाह दी है, जिससे शरीर को कई तरह के फायदे मिल सकते हैं।
हल्दी में मौजूद क्यूर्क्यूमिन, इसके एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। ये गुण आर्थराइटिस, टेंडोनाइटिस और बर्साइटिस जैसी ऑटोइम्यून बीमारियों में राहत देने में सहायक होते हैं। हल्दी के नियमित सेवन से ट्राइग्लिसराइड और LDL कोलेस्ट्रॉल कम हो सकते हैं, और यह गुर्दे के कार्यों को सुधारने में मदद कर सकती है।
इसके अतिरिक्त, हल्दी से गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन बढ़ता है, पेट की जलन कम होती है, और यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करती है। इसके एंटी-कैंसर गुण भी हैं जो संक्रमण और घावों को ठीक करने में सहायक होते हैं।
लेकिन, ध्यान देने वाली बात यह है कि हल्दी का अत्यधिक सेवन कुछ समस्याएं भी उत्पन्न कर सकता है। अधिक मात्रा में हल्दी खाने से एलर्जी, दस्त और किडनी स्टोन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, हल्दी का सेवन उचित मात्रा में ही करना चाहिए। डॉ. कुमार के अनुसार, आदर्श रूप से 200 मिलीग्राम हल्दी का सेवन रोजाना पर्याप्त होता है।
हल्दी को अपनी डाइट में शामिल करें, लेकिन मात्रा का ध्यान रखें और इससे होने वाले संभावित लाभ और हानियों को समझें।
